生科院举行“食品安全危害及控制措施”讲座

本网讯 （通讯员：储双双 向俊）12月2日晚，由生科院莫开菊教授主讲的“食品安全危害及控制措施”讲座在该院4304教室举行。

讲座中，莫教授首先以近期国人较为关心的“毒奶粉”事件切入主题，深入的阐述了食品安全的重要性。她指出，民以食为天，随着科技、经济的提高，人们对食品安全也要做到与“食”俱进，这就要求消费者在食品安全问题上有一个更高层次的认识，注重营养，合理搭配。

针对食品安全危害的防范措施，莫教授指出，我们首先要尽量避免食品原料中天然存在的有毒成分和食品生产中富积的毒素，农药、化肥要合理施用，食品添加剂、防腐剂要规范使用，改变一些生产、加工措施，多生产有机、绿色、无公害食品。

最后，莫教授向大家寄语，无论将来从事食品加工还是食品推销、食品检测，我们都要以“不生产有害食品”为理念，争取让人们放心的食用各种食品。（责任编辑：肖丽新）